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2014年4月 5日 (土)

春の味噌仕込が無事に終了しましたー!

毎年、冬の終わりに味噌仕込が始まり、仕込が終わったころ春の訪れを感じます。仕込みたてのお味噌をご近所に配達するころには、桜や木蓮、水仙などが花開き、配達しながら愛でるのだと、祖父母と両親は言っていました。

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今年の仕込は奈良より友人が4度目の仕込みに来てくれて、すでにベテラン、とても助かりました。

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また姪っ子、甥っ子もお手伝い。私も幼いころより手伝っていた米のふかし作業など一生懸命に頑張ってくれました。

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今年も良い味噌が仕込めました。来年の出来上がりが楽しみです。

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