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2010年1月 6日 (水)

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます!

2010年を、明るく晴れやかな日々にしたいという願いをこめ、今年は紅白を見終わった後に、久しぶりに地元の神社へ二年参りをしてきました。このとき新潟は大寒波で強風にあおられながらでしたが、とても清々しい気持ちでした。

下の写真は、我が家のお雑煮です。三が日の朝食に食べます。この辺りのお雑煮は煮干で出汁をとり、醤油、塩、みりんで味付けます。具財は短冊切りの大根が半分を占め、その他、白菜、人参、里芋、ゴボウ、キャベツ、油揚げ、しらたき、などが入ります。上越高田出身の母の影響でこれに鳥肉が加わり、団四郎雑煮の出来上がりとなります!そこへつき立てのお餅を入れて、3~5個はペロリと食べちゃいます。うちのお雑煮、美味しいです

Photo

お餅で力をつけたので、今年は仕事始めの4日から、糀を仕込んでます。昨年、予想以上に、甘酒が好評だったため、急遽作ることになりました。
糀と共に明けた2010年。良い一年となりそうです。

今年も団四郎味噌を宜しくお願い致します。

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