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2008年9月 4日 (木)

パウンド味噌ケーキ

団四郎の秘伝味噌をフードコーディネイターのYさんにお送りしたら、かわいいパウンド味噌ケーキに様変わりして、送っていただきました!
大感激です!

Photo

味噌を使ったお菓子にはよく味噌カステラなんかがあるけど、こちらのパウンド味噌ケーキの方が断然美味しかった!

味噌風味のケーキの中身はブルーベリー、そしてレンコン。さすがフードコーディネイター、発想が斬新!私には想像のつかない組み合わせ。ブルーベリーは酸味と甘味が絶妙。レンコンはさくっとした歯ごたえが楽しく、野菜を感じさせない見事なケーキに仕上がってました。今度は南瓜や人参なんかも入れて野菜味噌ケーキを作ってみようかな。

楽しく、美味しい贈り物。Yさん、ありがとうございました!

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