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2008年5月26日 (月)

研修旅行②~金沢・大野編~

続いて金沢市郊外の大野へ

ここは300余年続くお醤油の町。以前は60軒以上もの醤油屋さんが軒を連ねてたとか。現在も26軒のお醤油屋さんがあるそうです。

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おもむろに木桶が置いてあります。醤油のいい香りが町中に漂っています。

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醤油屋さんが軒を連ねる通り。こうゆう小路、歩いてるだけで楽しくなります。

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歩いていると、一人で醤油を醸造しているという方に出会いました。40年も造り続けているということで、職人の味わい深さがにじみ出でいました。作業場に案内していただいたら、窓から日本海が広がってます。

海の潮風を感じながら、この町のさまざまな物語を想像してみたりして。

あっ!この町で一番大きい醤油屋さんなのかな。「ヤマト醤油味噌」さんの「ひしほ醤油」は美味しかったですよ!

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